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Nuestro Menú PM
Disfruta de
Platos
Canelé
Mini pastel tradicional francés con corteza
crocante y centro suave
DOP 42.50
Waffles
Masa belga clásica, ligera y crujiente en el
exterior, suave en el interior.
Opciones disponibles: Plain, Azúcar, Canela, Azúcar y Canela.
DOP 110
Adicionales
Miel DOP 25
NutellaDOP 50
Mantequilla de maní DOP 30
Babka Nutella y Flor de Jamaica
Masa brioche trenzada rellena de nutella y
chocolate blanco, topping de syrup de flor de
Jamaica de la finca y ralladura de naranja dulce
DOP 173.75
Avocado Toast
Foccacia de la casa, guacamole con ajíes
rostizados, rúcula, tomates cherry y toque de
cebolla blanca
DOP 175
Adicionales
TocinetaDOP 50
Huevo revuelto o pochadoDOP 50
Sandwich de Pastrami & Mozzarella
Foccacia de la casa, pepinillos y honey mustard
DOP 265
Sándwich Clásico artesanal
Pan Brioche de la casa, jamón de pavo Boar´s Head, queso
Suizo y lechuga, combinado con cream cheese de puerro.
DOP 335
Brioche con pollo y pesto de cilantro
Sándwich con pan brioche artesanal, pollo a la plancha con miel de abeja, mozzarella, tocineta, mayonesa de pesto de cilantro de la finca con rúcula y lechuga.
DOP 325
Sterling Silver Rib Eye
Pasta en salsa trufada acompañado de 10oz de Rib Eye.
DOP 1,200
Gnocchi de cilantro, salmón y macadamia
Salmón marinado con mantequilla de eneldo, sobre
masa de pasta artesanal, pesto de cilantro de la finca
con rúcula y crocante de macadamia.
DOP 670
Healthy Salad Bowl
Una rica combinación de: Lechuga dulce, guacamole con ajíes rostizados, hummus de garbanzos y guayaba, crocante de panko, maíz rostizados y aliño de macadamia con tomates rostizados
Opciones:
Trigo o quinoa
DOP 300
Adicionales
Salmón a la planchaDOP 395
Salmón ahumadoDOP 195
Pollo a la planchaDOP 150
Costillas de cordero australianas
6 unidades
DOP 1,375
Opciones de acompañamiento
Gnocchi trufado
Gnocchi de pesto y cilantro con macadami
Gnocchi de hongos porcini
Para compartir
Foccacia
Pan tradicional italiano, fermentada en frío
durante 24 horas
DOP 100
Montadito de chorizo
Mermelada de guayaba y tomillo sobre focaccia de la casa
DOP 235
Montadito de salmón ahumado
Ricotta, miel de abeja de la finca, crocante de panko y café sobre focaccia de la casa.
DOP 305
Gyoza
Masa estilo dumpling asiática, rellena de
parmesano, mozzarella y cabra con topping de
mermelada de higo
DOP 310
Tabla de quesos
Queso Suizo, parmesano y cabra, embutidos,
aceitunas, jamón serrano y mermelada de higos.
(Para 2 pax.)
DOP 650
Mi nueva opción
Tabla superiorDOP 945
Camembert gratinado
DOP 415
Extras
Mermelada de higo
DOP 50
Guacamole
DOP 70
Hummus tomates rostizados
DOP 165
Mermelada de fresa
DOP 50
Pastrami
DOP 70
Salmón ahumado extra
DOP 200
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